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creation foodtruck


Eléments du business plan de foodtruck :

Pour ce qui est des locaux de stockage il faut un lieux avec une certaine norme de securité et d hygiene (normes haccp) le local ou garage se loue 100euros par mois environ plus l investissement de 3 frigo et 2 congelateur ainsi que quelque etagere pour l epicerie mais il y a la possibilité d aller voir certains restaurateurs pouvant vous louer ou vous mettre a disposition un local ou garage dans leurs restaurant j ai des connaissances pour ceci moyennant un loyer bien sur 100a 150euros par mois je pense que par la suite possibilite d acheter nos locaux

Pour l investissement chaque camion plus le materiel en norme avec groupe electrogene pour l electricite et gaz plus marchandises de depart (pret a travailler) ces 30000 euros maximum par camion

les chiffres
avec un rendement journalier de 150 clients jours avec une moyenne de 10e par personne cela revient a un C.A/journalier de 1500euros ceci est le minimum pendant les periodes saisonnieres et par rapport aux lieux ces 450 clients journaliers a 10 euros ces a 4500e jours de C.A
- par mois pendant les saisons ces 135.000euros de C.A
il faut deduire 25 % de charges fiscales a cette somme ainsi que 25% pour les frais de marchandises et 25% de frais divers (gaz electricite prix des emplacements ) pour les employés il suffira de prendre des cuisiniers autoentrepreneur de les payer 12.00 e de l heure il nous ferons des factures mais c est eux qui paye leurs charges ceci est le meilleurs moyens de pas payer de charges patronale et nous engage pas a leur faire des contrats et les contraintes qui vont avec dans la restauration un produit acheter doit etre vendu 4 fois plus cher pour faire du benefice c est a dire une canette de coca acheté 0.33cts doit etre vendu au minimum 1.20 pour faire du benefice dans certaines regions elle est vendu au minimum 2.00 voir 3.00euros je vous laisse imaginé idem pour une barquette de frites les prix a chamonix courchevel avoriaz ne sont pas les memes que dans une petite station de ski

donc apres tout cela il vous reste 25% de benefice sur 135.000euros il vous resterait 33.750 euros par camion chaque mois il faut pensez que l amplitude de travail est de 8h a 18h mais il y a tout les festivals de skis (ex ;contest de ski ,coupe du monde de ski, les matchs de hockey etc..... beaucoup d activite hiver et été en haute savoie ainsi que la savoie ) ,pour l été en bords de mer ces quasi identique investissements

- alors 30000 euros pour un camion
- 20e a 40e par jour environ pour les emplacements
- 80e par jour pour l essence ,electricite ,gaz
- 200e par jour pour 2 employés par camion
- 1000e de marchandises par jour pour un C.A journalier de 4500e mais je pense qu on n est au dessus du prix car la canette de coca que l on vendrai a 2.00e minimum nous l acheterions 0.33cts tva comprise
- C.A journalier 4500 euros
- C.A mensuel 135.000 euros en pleine saison
- benefice journalier 1125 euros
- benefice mensuel 33750 euros

ceci est une estimation par camion

le local 10e par jours mais qui peux etre utilisé pour plusieurs camion j espere que sa a apporté un peu plus de precision je peux pas faire mieux car cela me fais un peu peur de devoiler la totalite du projet a des investisseurs car rien ne les engagent a mettre des fonds dans mon projet et surtout de le faire eux memes mais c est plus facile a dire qu a faire surtout si on est pas de cette region ce qui est mon cas cordialement

m.magniet jonathan


Contact : foodtruckxtreme"at"hotmail.fr
Date annonce : 20 février 2013